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オメガ－３は「脂肪酸の女王」 貸出可

スーザン・オールポート／著 -- 大学教育出版 -- 2023.10 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /4985/2216/ 1123040733 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル オメガ－３は「脂肪酸の女王」
著者 スーザン・オールポート ／著, 鈴木和彦 ／訳, 大森豊緑 ／訳  
出版者 大学教育出版
出版年 2023.10
ページ数 ５，２０６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 脂肪酸
NDC分類(10版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 酸敗臭の元凶で不要と思われていたオメガ−３系脂肪酸が、主に心臓や脳・神経系の栄養学的に重要な「脂肪酸の女王」であることを、世界の科学者がどのように明らかにしたかを紹介する。
ISBN 4-86692-271-0
ISBN13 978-4-86692-271-3

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