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日本菌類百選 貸出中

日本菌学会／編著 -- 八坂書房 -- 2020.8 -- 474.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /4747/0029/ 1120048028 般み 利用可 個人貸出 iLisvirtual

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タイトル 日本菌類百選
副書名 きのこ・カビ・酵母と日本人
著者 日本菌学会 ／編著  
出版者 八坂書房
出版年 2020.8
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 菌類
NDC分類(10版) 474.7
NDC分類(9版) 474.7
内容紹介 お馴染みのシイタケから、発酵食品に欠かせないキコウジ、天然色素を生産する酵母など。日本の菌類（きのこ・カビ・酵母）から、日本人と深い関わりを持ち、学術的にも重要な１００種を厳選。それぞれの菌の魅力を４１名の専門家がオールカラーで紹介する。
ISBN 4-89694-276-0
ISBN13 978-4-89694-276-7
定価 １９８０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102372390

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