資料詳細

松本 紘宇/著 -- 明石書店 -- 2012.8 -- 376.14

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3761/1041/ 1112071202 一般 利用可 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食育保育園
副書名 この子らに食の未来を託して
著者 松本 紘宇 /著  
出版者 明石書店
出版年 2012.8
ページ数 213p
大きさ 19cm
一般件名 保育所給食 , 食育
NDC分類(10版) 376.14
NDC分類(9版) 376.14
内容紹介 家庭での食卓風景の変化、ファーストフードの横行など、日本の食文化は危機を迎えている。長く国外で寿司店を経営した著者が、給食の質を重視する保育園を訪ね、味覚の基礎を形成する子どもたちがどんな食に接しているのかを報告する。
ISBN 4-7503-3656-4
ISBN13 978-4-7503-3656-5