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近代日本における外来野菜の普及 貸出可

清水克志／著 -- 古今書院 -- 2025.2 -- 626.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6265/0065/ 1125089589 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 近代日本における外来野菜の普及
副書名 キャベツとハクサイの大衆化
著者 清水克志 ／著  
出版者 古今書院
出版年 2025.2
ページ数 ８，２８４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 キャベツ－栽培－日本－歴史 , 白菜－栽培－日本－歴史
NDC分類(10版) 626.52
NDC分類(9版) 626.52
内容紹介 日本人の食生活において主要な位置を占める外来野菜の中からキャベツとハクサイに注目。育種、生産、流通、消費を含めた構造全体を検討することを通して、日本における外来野菜の導入と普及の特質を明らかにする。
一般注記 表現種別：テキスト
ISBN 4-7722-3206-0
ISBN13 978-4-7722-3206-7
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102678949

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