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人類４０００年のレシピ 貸出可

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0759/ 1125045300 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 人類４０００年のレシピ
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理―食の歴史をたどる６５皿
著者 マックス・ミラー ／著, アン・ボークワイン ／著, 神奈川夏子 ／訳, 遠藤雅司 ／日本語版監修  
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年 2024.12
ページ数 ２４５ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 料理－歴史 , 食生活－歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
一般注記 表現種別：テキスト
ISBN 4-86313-614-5
ISBN13 978-4-86313-614-4
内容細目注記 マックス・ミラーの肖像あり
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102664474

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