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朝鮮半島の食 貸出可

守屋亜記子／編 -- 平凡社 -- 2024.2 -- 383.821

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0768/ 1125104339 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 朝鮮半島の食
副書名 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
叢書名 食の文化フォーラム
著者 守屋亜記子 ／編  
出版者 平凡社
出版年 2024.2
ページ数 ３０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 朝鮮料理－歴史
NDC分類(10版) 383.821
NDC分類(9版) 383.821
内容紹介 日本と韓国の食の研究者・関係者による協働の成果を集成。近現代に焦点を当てた歴史、北朝鮮・韓国・日本における食の地域性、グローバル化する経済と社会という３つの視点から総合的に朝鮮半島の食をまとめる。
一般注記 企画：味の素食の文化センター
ISBN 4-582-83951-7
ISBN13 978-4-582-83951-7
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102597988

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