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フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識 貸出可

ファビアン・デグレ／著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6481/0100/ 1117092658 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識
著者 ファビアン・デグレ ／著, 本間るみ子 ／監修  
出版者 世界文化社
出版年 2018.3
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 チーズ
NDC分類(10版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 日本のチーズ事情にも明るく、若きフロマジェ（チーズのプロフェッショナル）として２０１５年世界コンクールで優勝した著者が、食べ手側に一番よりそうチーズガイドから、カットの仕方、飲み物とのマリアージュ、チーズクッキングなどを紹介する。
ISBN 4-418-18302-7
ISBN13 978-4-418-18302-9
定価 １９４４円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102192943

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