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牛乳・乳製品の知識 貸出可

堂迫俊一／著 -- 幸書房 -- 2017.10 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6481/0101/ｼﾝﾊﾟﾝ 1123057364 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 牛乳・乳製品の知識
著者 堂迫俊一 ／著  
版表示 新版
出版者 幸書房
出版年 2017.10
ページ数 ２６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 牛乳 , 乳製品
NDC分類(10版) 648.1
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 手軽に牛乳や乳製品について学ぶことができるテキスト。１９９８年に刊行された『牛乳・乳製品の知識』の改訂版。海外にて進展中の最新乳科学に関する成果も取り上げる。
ISBN 4-7821-0418-9
ISBN13 978-4-7821-0418-7
定価 ２９７０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102166178

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