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ソーセージの歴史 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2016.9 -- 648.24

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0520/ｿｰｾｰｼﾞ 1116013192 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル ソーセージの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ゲイリー・アレン ／著, 伊藤　綺 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2016.9
ページ数 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 ソーセージ－歴史
NDC分類(10版) 648.24
NDC分類(9版) 648.24
内容紹介 古代エジプトからあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…。地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史を紹介する。馬肉や血液、腸以外のケーシング（皮）などの珍しいソーセージについてもふれる。
ISBN 4-562-05325-9
ISBN13 978-4-562-05325-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102082281

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