資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チーズの教本 ２０１６ 貸出可

チーズプロフェッショナル協会／著 -- 小学館クリエイティブ -- 2016.2 -- 648.18

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫６ /6481/0097/ 1116139690 一般 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チーズの教本 ２０１６
副書名 「チーズプロフェッショナル」のための教科書
著者 チーズプロフェッショナル協会 ／著  
出版者 小学館クリエイティブ
出版年 2016.2
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般件名 チーズ
NDC分類(10版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 「チーズプロフェッショナル」のための教本をカラー化。チーズの歴史から製造工程、各国のチーズといった基本的なことから生産・消費や販売とったプロの知識、チーズを使った料理やチーズと合う飲み物などを解説する。
一般注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｔｅｘｔｂｏｏｋ
ISBN 4-7780-3519-4
ISBN13 978-4-7780-3519-8
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102036853

ページの先頭へ