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スープの歴史 貸出可

ジャネット・クラークソン／著 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0520/ｽｰﾌﾟ 1114031014 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル スープの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジャネット・クラークソン ／著, 富永　佐知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.7
ページ数 １８１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 スープ－歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係ほか、最も基本的な料理「スープ」をおもしろく描く。レシピ付き。
ISBN 4-562-05069-1
ISBN13 978-4-562-05069-7
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101924511

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