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スパイスの歴史 貸出可

フレッド・ツァラ／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 619.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0520/ｽﾊﾟｲｽ 1114009267 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル スパイスの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 フレッド・ツァラ ／著, 竹田　円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.4
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 香辛料－歴史
NDC分類(10版) 619.91
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 シナモン、コショウ、トウガラシなど５つの最重要スパイスに注目し、古代～大航海時代～現代まで、食はもちろん経済、戦争、科学など、世界を動かす原動力としてのドラマチックな歴史を平易に描く。
ISBN 4-562-05060-8
ISBN13 978-4-562-05060-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101906409

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