下野 隆祥/著 -- シーズ・プランニング -- 2011.6 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6739/0434/シンソウ 1111191142 一般 利用可 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル レストラン・サービスマニュアル
著者 下野 隆祥 /著  
出版者 シーズ・プランニング
出版年 2011.6
ページ数 128p
大きさ 27cm
一般件名 料理店 , 給仕
NDC分類(10版) 673.97
NDC分類(9版) 673.97
一般注記 欧文タイトル:MANUEL des SERVICES de RESTAURANT
ISBN 4-434-15590-3
ISBN13 978-4-434-15590-1
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101734912