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砥石と包丁の技法 貸出可

築地　正本／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2010.5 -- 581.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5817/0019/ 1110108527 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 砥石と包丁の技法
副書名 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者 築地　正本 ／監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2010.5
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 包丁 , 研磨砥石
NDC分類(10版) 581.7
NDC分類(9版) 581.7
ISBN 4-416-81033-4
ISBN13 978-4-416-81033-0

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