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伝統の食文化と地域創生 貸出可

太田達／編著 -- 昭和堂 -- 2025.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5966/0821/ 1125085066 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 伝統の食文化と地域創生
副書名 菓子を中心に考える
著者 太田達 ／編著  
出版者 昭和堂
出版年 2025.11
ページ数 １０，２３４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 和菓子 , 食生活－日本 , 地域開発－日本
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 日本の各地には、土地に根付いた「信仰」「祈り」そしてそこから発生した「祭り」がある。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生が実現できると考える著者が、菓子を中心に多くの実例を挙げて地域創生のヒントを探る。
ISBN 4-8122-2428-4
ISBN13 978-4-8122-2428-1
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102678619

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