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焼売 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2025.8 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5962/1425/ 1125101863 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 焼売
副書名 名店・人気店の王道と進化の味
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2025.8
ページ数 １６７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 中華料理
NDC分類(10版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 中国料理の点心の中でも餃子と並んで老若男女を問わず、幅広い世代から人気を集めている「焼売」。名店・人気店の王道の焼売から進化した焼売を一堂に集め、各店の焼売の作り方・味つくりのポイント、調理技術を解説する。
一般注記 別タイトル：ＳＩＵＭＡＩ
ISBN 4-7511-1536-7
ISBN13 978-4-7511-1536-7
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102672312

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