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ガストロノミーの誕生 貸出可

武末祐子／著 -- 左右社 -- 2025.3 -- 383.835

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0757/ 1125055390 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル ガストロノミーの誕生
副書名 フランスの食文化から見た文学・絵画
著者 武末祐子 ／著  
出版者 左右社
出版年 2025.3
ページ数 ２４３，１２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 美食－フランス－歴史 , 食生活－芸術上
NDC分類(10版) 383.835
NDC分類(9版) 383.835
内容紹介 食べることが好きで、食材や調理方法を歴史的に絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの、食事に対する飽くなき関心について調査。文学作品および美術作品を視野に入れ、食の歴史的視点から出発し文学・美術作品を逆照射する。
ISBN 4-86528-458-3
ISBN13 978-4-86528-458-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102650345

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