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世界から読み解く食の安全 貸出可

矢嶋信浩／著 -- 化学同人 -- 2024.9 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /4985/2231/ 1124050806 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 世界から読み解く食の安全
副書名 インターナショナルフードアセスメントとは？
著者 矢嶋信浩 ／著  
出版者 化学同人
出版年 2024.9
ページ数 ８，１８２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品安全
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。
一般注記 表現種別 : テキスト
ISBN 4-7598-2374-3
ISBN13 978-4-7598-2374-5
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102627762

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