資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

味噌大全 貸出可

渡邊敦光／監修 -- 東京堂出版 -- 2024.10 -- 588.6

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5886/0049/ｿﾞｳﾎｶｲﾃｲ 1124054246 一般 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味噌大全
著者 渡邊敦光 ／監修  
版表示 増補改訂版
出版者 東京堂出版
出版年 2024.10
ページ数 ２８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 味噌
NDC分類(10版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 日本人の食生活に欠かせない味噌。その歴史から作り方、地域ごとの特色、驚くべき効能、文学や民謡・ことわざなど味噌にまつわる文化、そして美味しく食べるためのレシピまで、幅広く味噌の魅力を伝える。２０１８年刊行書に大幅に加筆した増補改訂版。
ISBN 4-490-21101-5
ISBN13 978-4-490-21101-6
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102626215

ページの先頭へ