資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

豆類の百科事典 禁帯出

国分牧衛／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 2024.5 -- 616.7

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参調 /6167/0036/ 1124023381 参み 持禁 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 豆類の百科事典
著者 国分牧衛 ／〔ほか〕編  
出版者 朝倉書店
出版年 2024.5
ページ数 １４，５１６，３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 豆－便覧
NDC分類(10版) 616.7
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 豆類の作物としての特性から生産技術、食材としての特性や加工利用技術、そして食文化に至るまで。１９０名に及ぶ専門家が２３７項目にわたり豆類に関する重要項目を余すことなく分担執筆した百科事典。
ISBN 4-254-40026-8
ISBN13 978-4-254-40026-7
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102609137

ページの先頭へ