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捨てられる魚たち 貸出可

梛木春幸／編 -- 講談社 -- 2024.1 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児童 /596/3003/ 1123110833 児童図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 捨てられる魚たち
副書名 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
著者 梛木春幸 ／編  
出版者 講談社
出版年 2024.1
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類(10版) 596.4
NDC分類(9版) 596.4
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう！ 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
ISBN 4-06-533807-7
ISBN13 978-4-06-533807-0
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102595116

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