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「腐る」というすごい科学 貸出可

齋藤勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2023.6 -- 465

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /465/0156/ 1123078501 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 「腐る」というすごい科学
叢書名 ＳＵＰＥＲサイエンス
著者 齋藤勝裕 ／著  
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 2023.6
ページ数 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 微生物
NDC分類(10版) 465
NDC分類(9版) 465
内容紹介 私たちの生活は微生物が作り出した発酵食品に囲まれている。微生物が食物を改良する作用や発酵の仕組みのほかに、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
ISBN 4-86354-419-7
ISBN13 978-4-86354-419-2
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102557235

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