資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

どうなるの？未来の食べもの １ 貸出可

清水洋美／著 -- 汐文社 -- 2023.2 -- 588.09

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児童 /588/0253/1 1122117375 児童図書 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル どうなるの？未来の食べもの １
巻の書名 肉
副書名 最新のフードテックの世界に潜入！
著者 清水洋美 ／著, 石川伸一 ／監修  
出版者 汐文社
出版年 2023.2
ページ数 ３９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品工業 , 肉・肉製品 , 食品工学
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 今、「肉」食文化に大きな変化が起きており、研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、「フードテック」によって新しい食べものが続々と誕生している。新しい肉がどのように作られているかなどを解説した、未来の食べ物について考える１冊。
ISBN 4-8113-3003-X
ISBN13 978-4-8113-3003-7
定価 ３０８０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102533707

ページの先頭へ