資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本料理の接客サービス 貸出可

三谷柚紀子／著 -- 旭屋出版 -- 2023.2 -- 673.971

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6739/1091/ 1122096124 一般 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本料理の接客サービス
副書名 サービススタッフの仕事
著者 三谷柚紀子 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2023.2
ページ数 ３６２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 日本料理店 , 接客
NDC分類(10版) 673.971
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 日本料理のサービスに携わる人に向けた、仕事に必要なことを、基本・実践にわけて紹介した１冊。基本編では身だしなみ、挨拶とお辞儀（立居振舞：動作）など、実践編では開店の準備、予約などについて詳しく解説する。
ISBN 4-7511-1475-1
ISBN13 978-4-7511-1475-9
定価 ３９６０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102533497

ページの先頭へ