資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界の絶滅危惧食 貸出可

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 383.8

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0707/ 1122074204 一般 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 世界の絶滅危惧食
著者 ダン・サラディーノ ／著, 梅田智世 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2022.11
ページ数 ４８１，４４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活 , 食品
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 食の均一化が進むことにより、食文化や食物が絶滅の危機に瀕している。欧州から日中韓などまで幅広く「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化について紹介しながら、人類の抱える課題について読み解いていく１冊。
ISBN 4-309-22874-7
ISBN13 978-4-309-22874-7
定価 ３９６０円

ページの先頭へ