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麦の記憶 貸出可

野本寛一／著 -- 七月社 -- 2022.6 -- 384.31

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3843/0277/ 1124105287 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 麦の記憶
副書名 民俗学のまなざしから
著者 野本寛一 ／著  
出版者 七月社
出版年 2022.6
ページ数 ３４９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 農耕儀礼－日本 , 麦
NDC分類(10版) 384.31
NDC分類(9版) 384.31
内容紹介 多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。
ISBN 4-909544-25-9
ISBN13 978-4-909544-25-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102502699

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