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テキーラとメスカル 貸出可

サラ・ボーウェン／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5885/0628/ 1121018541 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル テキーラとメスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者 サラ・ボーウェン ／著, 小澤卓也 ／訳, 立川ジェームズ ／訳, 中島梓 ／訳  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2021.6
ページ数 ５，３２２，３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 蒸留酒－メキシコ－歴史
NDC分類(10版) 588.57
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランから作られたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつにもかかわらず異なる産品となったこのふたつについて、生産現場から消費地までをつぶさに踏査のうえ名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
ISBN 4-623-09110-4
ISBN13 978-4-623-09110-2
定価 ３８５０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102424322

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