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パフェの教本 貸出可

富田佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- 2020.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5966/0744/ 1120014541 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル パフェの教本
副書名 定番から最新まで
著者 富田佐奈栄 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2020.3
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 洋菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 定番パフェから最新パフェまで、７７品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。フルーツのカッティング術はプロセス写真で掲載。
ISBN 4-7511-1411-5
ISBN13 978-4-7511-1411-7
定価 ３３００円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102346995

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