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まるごとわかるタマゴ読本 貸出可

渡邊乾二／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.8 -- 648.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6483/0014/ 1119053005 般み 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル まるごとわかるタマゴ読本
著者 渡邊乾二 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.8
ページ数 ２０５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 鶏卵
NDC分類(10版) 648.3
NDC分類(9版) 648.3
内容紹介 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？卵は１日何個まで食べて大丈夫なのか？卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。
ISBN 4-540-18158-0
ISBN13 978-4-540-18158-0
定価 １９４４円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102304522

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