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薬膳食典食物性味表 貸出可

日本中医食養学会／編著 -- 日本中医食養学会 -- 2019.4 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫４ /4985/1984/ｶｲﾀﾞｲｻｲﾍﾝ 1119024220 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 薬膳食典食物性味表
副書名 食養生の知恵
著者 日本中医食養学会 ／編著, 日本中医学院 ／監修  
出版者 日本中医食養学会
出版年 2019.4
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 薬膳－便覧
NDC分類(10版) 498.583
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 中医薬膳師必携の食材辞書。薬膳レシピ考案に欠かせない食物４４３品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるカロリー、栄養＆機能成分も充実掲載。
一般注記 「現代の食卓に生かす「食物性味表」」改訂２版（２０１４年刊）の改題、リニューアル
ISBN 4-89748-127-9
ISBN13 978-4-89748-127-2
定価 ４１０４円

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