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キャベツと白菜の歴史 貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- 2019.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0520/ｷｬﾍﾞﾂﾊｸｻｲ 1119016523 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル キャベツと白菜の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 メグ・マッケンハウプト ／著, 角敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.4
ページ数 １７８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 キャベツ－歴史 , 白菜－歴史
NDC分類(10版) 626.52
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
ISBN 4-562-05651-7
ISBN13 978-4-562-05651-4
定価 ２３７６円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102279702

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