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佐賀・酒と魚の文化地理 貸出可

中村周作／著 -- 海青社 -- 2018.10 -- 383.8192

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 郷土 /3838/0695/ 1122010018 郷土資料 利用可 在架 iLisvirtual
県立 Ｍ書 /3838/0695/ 1122010257 郷土資料 持禁 在架 iLisvirtual

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タイトル 佐賀・酒と魚の文化地理
副書名 文化を核とする地域おこしへの提言
著者 中村周作 ／著  
出版者 海青社
出版年 2018.10
ページ数 １９７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活－佐賀県 , 飲酒－佐賀県 , 料理（魚）
NDC分類(10版) 383.8192
NDC分類(9版) 383.8192
内容紹介 佐賀県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているか？地酒と伝統的魚介類食が、佐賀県域でどのように根付き愛され続けてきたのかを明らかにし、それらを活用した地域振興のあり方を考察する。
ISBN 4-86099-339-X
ISBN13 978-4-86099-339-9
定価 ２６４０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102237237

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序論
佐賀県域における飲酒嗜好の地域的展開
佐賀県域における伝統的魚介類食の地域的展開
伝統的魚介類食を育んできた佐賀県水産業
酒と魚地域飲食文化を堪能する旅
研究内容のまとめと地域振興に関する提言

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