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そばうどん知恵袋１１１題 貸出可

そばうどん編集部／編 -- 柴田書店 -- 2018.8 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫５ /5963/0228/ｶｲﾀﾞｲ 1118065893 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル そばうどん知恵袋１１１題
著者 そばうどん編集部 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2018.8
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 蕎麦 , うどん
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は？江戸時代からある品書きとは？うどん作りに塩を使う理由は？『そば・うどん百味百題』（柴田書店、１９９１年刊）を全面改訂し、新しいテーマを収録。Ｑ＆Ａ方式で１１１の疑問に答える。
一般注記 「そば・うどん百味百題」（１９９１年刊）の改題、修正・加筆
ISBN 4-388-35354-X
ISBN13 978-4-388-35354-5
定価 １９４４円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102223962

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