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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 〔１〕 貸出可

たけだかおる／著 -- 河出書房新社 -- 2018.4 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5966/0711/1 1118016961 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 〔１〕
著者 たけだかおる ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2018.4
ページ数 １６０ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 洋菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 薄力粉と準強力粉で作り比べると？ジェノワーズ生地は湯煎なしでＯＫ？お菓子作りの様々な疑問をあらゆる角度から徹底検証。マニアックなお菓子の世界を探究した、こだわりのレシピを丁寧に解説する。
ISBN 4-309-28679-8
ISBN13 978-4-309-28679-2
定価 ２３７６円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102202777

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