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大豆の学校 貸出可

服部幸應／監修 -- オーガニックヴィレッジジャパン -- 2017.9 -- 616.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6167/0032/ 1117000149 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 大豆の学校
叢書名 〈食育の学校〉シリーズ １
著者 服部幸應 ／監修, だいずデイズ大豆研究所 ／監修  
出版者 オーガニックヴィレッジジャパン
出版年 2017.9
ページ数 １１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 大豆
NDC分類(10版) 616.7
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 日本国内で改めて「食育」の必要性が問われている。「食育」をさらに普及するため、米に続く“第二の主食”と言われる大豆を取り上げ、大豆から味噌、醤油、納豆と大豆にまつわるあらゆる食文化をひもとき、日本が世界に誇る発酵食文化を紹介する。
ISBN 4-906913-72-5
ISBN13 978-4-906913-72-5
定価 １０８０円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102155335

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