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フランス料理の教科書 貸出可

川上文代／著 -- 新星出版社 -- 2017.4 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5962/1290/ｼﾝｿｳ 1116081942 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル フランス料理の教科書
副書名 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
著者 川上文代 ／著  
版表示 新装版
出版者 新星出版社
出版年 2017.4
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 フランス料理
NDC分類(10版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 前菜、メインの肉料理、メインの魚料理、スープといった４つのカテゴリーで、フランス料理を５０種類ほど紹介。温かみのある家庭料理から、レストランでも通用する華麗な料理まで、写真とコラムを交えながら解説する。
一般注記 初版のタイトル：イチバン親切なフランス料理の教科書
ISBN 4-405-09339-3
ISBN13 978-4-405-09339-3
定価 ２２６８円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102121587

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