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サツマイモの世界　世界のサツマイモ 貸出可

山川理／著 -- 現代書館 -- 2017.3 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫６ /6168/0029/ 1116023639 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル サツマイモの世界　世界のサツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
著者 山川理 ／著  
出版者 現代書館
出版年 2017.3
ページ数 ２４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 サツマイモ
NDC分類(10版) 616.8
NDC分類(9版) 616.8
内容紹介 生産者にはブランドいもの作り方を、消費者には健康的に過ごす食べ方を、研究者にはこれからの新品種開発を…。美味しさ、栄養価、品種、栽培法、ルーツなど、奥深く豊かなサツマイモのすべてを語り尽くす。
ISBN 4-7684-5793-2
ISBN13 978-4-7684-5793-1
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102113162

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