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世界の豆料理 貸出中

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2016.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5963/0972/ 1116020882 一般 利用可 個人貸出 iLisvirtual

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タイトル 世界の豆料理
副書名 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる１２０のレシピ
著者 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.10
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 料理（豆）
NDC分類(10版) 596.37
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 穀物と並ぶ最も古い農作物として、世界中で庶民の胃袋を支えてきた乾燥豆。豆のルーツを辿りながら、世界各国の豆を使った伝統料理や家庭料理を、料理の背景とともに紹介する。豆に関する様々な情報が満載。
一般注記 欧文タイトル：１２０　ｂｅａｎｓ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ
ISBN 4-416-61638-4
ISBN13 978-4-416-61638-3
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102085428

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