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日本の食をとりまく社会と人 貸出可

阿部　亮／著 -- 筑波書房 -- 2016.8 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6113/0394/ 1118140233 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 日本の食をとりまく社会と人
著者 阿部　亮 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2016.8
ページ数 １３４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食糧問題－日本 , 食糧安全保障－日本
NDC分類(10版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 「バターの不足」「食品廃棄物のサイクル」「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）」…。安全な食を守るために、今なすべきことは何か。長い間、家畜栄養学と飼料学の研究に従事してきた著者が、日本の食の過去と現在、そして近未来を考える。
ISBN 4-8119-0492-3
ISBN13 978-4-8119-0492-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102078645

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