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１日１杯の味噌汁が体を守る 貸出可

車　浮代／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2016.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 新書 /3838/0557/ 1115171314 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル １日１杯の味噌汁が体を守る
叢書名 日経プレミアシリーズ ２９７
著者 車　浮代 ／著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2016.1
ページ数 ２０５ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活－日本 , 味噌 , 汁物
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 「毎日の味噌汁は医者泣かせ」という格言があるほど、味噌は日本人の健康維持に必須の存在だった。江戸料理研究家が、味噌の健康効果を明らかにする。江戸時代の味噌レシピや、日常に簡単に味噌を取り入れるヒントも収録。
ISBN 4-532-26297-6
ISBN13 978-4-532-26297-6
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1102032060

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第３章　地方さまざまな味噌を楽しむ　郷土料理から知る各地の味噌づかい
九州・沖縄　温暖な気候のもとで育まれた麦味噌文化
宮崎県の郷土料理「冷や汁」は鎌倉時代にルーツが ｐ．１６５

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