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コメの歴史 貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 611.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0520/ｺﾒ 1115039149 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル コメの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 レニー・マートン ／著, 龍　和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.4
ページ数 １８５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 米－歴史
NDC分類(10版) 611.33
NDC分類(9版) 611.33
内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか？コメの伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメに関する芸術と祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。
ISBN 4-562-05152-3
ISBN13 978-4-562-05152-6
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101981715

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