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すごい！日本の食の底力 貸出可

辻　芳樹／著 -- 光文社 -- 2015.4 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 新書 /3838/0543/ 1115017103 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル すごい！日本の食の底力
副書名 新しい料理人像を訪ねて
叢書名 光文社新書 ７５０
著者 辻　芳樹 ／著  
出版者 光文社
出版年 2015.4
ページ数 ２３６ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 料理店 , 調理師
NDC分類(10版) 673.97
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家、生産地と都市を「かき混ぜる」新しいメディアの編集長…。食の力で日本を元気にする新世代たちの試みを知ることで、これからの「食」の形が見えてくる。
ISBN 4-334-03853-0
ISBN13 978-4-334-03853-3
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101979447

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