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魚百選 貸出可

金田　禎之／著 -- 本の泉社 -- 2015.2 -- 663.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6646/0173/ 1114101726 一般 利用可 在架

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タイトル 魚百選
副書名 名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る
著者 金田　禎之 ／著  
出版者 本の泉社
出版年 2015.2
ページ数 ２２９ｐ　図版１５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 魚
NDC分類(10版) 663.6
NDC分類(9版) 663.6
内容紹介 日本は海に囲まれ、河川や湖沼も多いので、古くから魚介類との関わりは深い。その多種多様にわたる名称、保存加工の技術や調理法、和歌や俳句、伝説などの文化的な側面まで、精緻なイラストとともに著者の研究成果を記す。
一般注記 欧文タイトル：Ｐｒｉｎｔｉｎｇ　ｆｉｓｈ　ｐｉｃｔｏｒｉａｌ　ｂｏｏｋ
ISBN 4-7807-1183-5
ISBN13 978-4-7807-1183-7

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