資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

４７都道府県・肉食文化百科 貸出可

成瀬　宇平／著 -- 丸善出版 -- 2015.1 -- 383.81

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /3838/0538/ 1114096256 一般 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ４７都道府県・肉食文化百科
著者 成瀬　宇平 ／著, 横山　次郎 ／著  
出版者 丸善出版
出版年 2015.1
ページ数 ３２２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活－日本 , 肉・肉製品
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 鹿肉を表す「もみじ」、猪を表す「ぼたん」…。四足獣の食事を禁じられていた中世・近代でさえ、肉は食されてきた。日本における肉食の歴史、各地の気候や風土から生まれたそれぞれの「肉食文化」を解説する。
ISBN 4-621-08826-2
ISBN13 978-4-621-08826-5
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101962725

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
宮崎県 Ｐ．２８６～２９０

ページの先頭へ