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タマゴの歴史 貸出可

ダイアン・トゥープス／著 -- 原書房 -- 2014.9 -- 648.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0520/ﾀﾏｺﾞ 1114044843 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル タマゴの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ダイアン・トゥープス ／著, 村上　彩 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.9
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 鶏卵－歴史
NDC分類(10版) 648.3
NDC分類(9版) 648.3
内容紹介 タマゴは単なる食べ物ではなく、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴である。古代のタマゴ調理法から最新のレシピまで、人間とタマゴの関係を「食」はもちろん、芸術や工業デザイン、文化史の視点から辿る。レシピ付き。
ISBN 4-562-05099-3
ISBN13 978-4-562-05099-4
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101936711

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