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菊乃井・村田吉弘ＳＡＬＡＤ 貸出可

村田　吉弘／著 -- 柴田書店 -- 2012.9 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5962/1195/ 1113095580 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 菊乃井・村田吉弘ＳＡＬＡＤ
副書名 新発想、新テイストの和食サラダ１２０
著者 村田　吉弘 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.9
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 サラダ
NDC分類(10版) 596.37
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 和え衣やたれにひと工夫加えたり、素材の組合せや盛付けの発想を少し柔軟にするだけで、日本料理がサラダに生まれ変わる。日本料理の技法をベースに、それをサラダにするアイデア、世界を知る著者ならではのグローバルな発想を紹介。
ISBN 4-388-06147-6
ISBN13 978-4-388-06147-1
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101877234

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