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栄養科学の歴史 貸出可

安本　教傳／著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫４ /4985/1860/ 1113059123 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 栄養科学の歴史
叢書名 栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者 安本　教傳 ／著, 辻　英明 ／著, 中坊　幸弘 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.9
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 栄養－歴史
NDC分類(10版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 国内外における栄養科学の歴史を、周辺の科学・技術の発展とともに俯瞰し、現代における成果へとつなぐ。栄養科学の実践としての管理栄養士・栄養士の歴史にも言及する。
ISBN 4-06-155356-9
ISBN13 978-4-06-155356-9
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101872128

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