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地域食材大百科 第１２巻 貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- 2013.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /4985/1723/12 1113056020 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 地域食材大百科 第１２巻
巻の書名 ・ジュース・果汁・茶・飲料・酒類・食酢
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.10
ページ数 ４９８ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品 , 飲料 , 酢
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 地域食材を紹介する大百科の第１２弾。ジュース・果汁、茶、酒類、食酢など１３品目を取り上げ、種類と生産動向、基本的な製法、原材料の選び方、歴史と文化等を解説する。
ISBN 4-540-11214-7
ISBN13 978-4-540-11214-0
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101866032

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