ピエール・ラスロー/著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /6253/0087/ 1113037152 一般 利用可 在架

資料詳細

タイトル 柑橘類の文化誌
副書名 歴史と人との関わり
著者 ピエール・ラスロー /著, 寺町朋子 /訳  
出版者 一灯舎
出版年 2010.9
ページ数 393,65p 図版10枚
大きさ 19cm
一般件名 柑橘類
NDC分類(9版) 625.3
NDC分類(8版) 625.3
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心に、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力を様々な角度から紹介。成分に関する科学的な話題、冷害や干ばつへの対応、柑橘類を使ったレシピなど、柑橘類を丸ごと楽しめる1冊。
ISBN 4-903532-60-7
ISBN13 978-4-903532-60-8
定価 1680円
内容細目注記 索引あり