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江戸の献立 貸出可

福田　浩／著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0500/ 1112059975 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 江戸の献立
叢書名 とんぼの本
著者 福田　浩 ／著, 松下　幸子 ／著, 松井　今朝子 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2013.1
ページ数 １２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活－日本－歴史 , 日本料理－歴史－江戸時代
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 素材も調理法も食べかたも、いわゆる「日本料理」は江戸時代に始まった。左遷された武士のしみじみとした別れの膳、商家の華やかな正月、大名家の宴…。日記等の古記録を読みこみ、江戸時代の食卓を正確に再現。エッセイ、レシピも充実。
ISBN 4-10-602239-7
ISBN13 978-4-10-602239-5
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101804940

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